Quan niệm "Ăn gì bổ đấy" là câu nói khiến Óc dê hay tủy dê được xem là những nguyên liệu quý để chế biến thành những món ăn ĐẠI BỔ.
Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, 2 món ăn này ngày càng phổ biến và được đề cao như những liều thuốc quý được các quý ông, quý bà lựa chọn để bồi dưỡng sinh khí, tăng cường sức khỏe
Óc dê hay tủy dê có thể chế biến nhiều cách khác nhau mang lại hương vị đặc biệt được chế biến bởi những đầu bếp tài hoa:
Óc/tủy hấp gừng
Óc/tủy trưng trứng
Óc/tủy chiên trứng
tất cả mang lại hương vị thơm ngon béo ngậy khiến bạn mê hoặc và đắm say.